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Petits-déjeuners

Petits-déjeuners

Comment faire des oeufs brouillés crémeux et parfaits

Temps de cuisson: 4 minutes

J’ai testé une recette d’oeufs brouillés moelleux et crémeux, jamais secs par La petite bette Je dois dire que j’avais, depuis presque toujours, une relation amour-haine avec les oeufs...

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Brioche marbrée au chocolat, babka facile

Babka ou brioche marbrée au chocolat Recette parfaite et facile pour Pâques par La petite bette En regardant la photo de ma brioche marbrée au chocolat, je sais que vous...

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Blinis maison, traditionnel au sarrasin ou levain

Une petite recette bonus de blinis maison, pour accompagner ma recette de gravlax ou comme base à votre caviar ou tartare. Je vous donne ici deux recettes complètement différentes, une...

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Pain maison aux céréales, multigrain ou pain de semaine

Pain maison multigrain – Pain aux céréales – Pain de semaine Pain maison comme à la boulangerie, levain ou levure par La petite bette Cette recette de pain multigrains m’est...

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Flan magique au chocolat 2 ingrédients

Temps de cuisson: repos au frigo pour 4 hr

Flan magique au chocolat 2 ingrédients Une recette de dessert sans oeufs, sans sucre, sans gélatine & vegan Que diriez-vous d’une recette de flan au chocolat, 2 ingrédients seulement, sans...

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Pain d’épices gingerbread, glaçage à l’orange, sirop caramel au bourbon

Pain d’épices de Billie – Recette de Ruth Reichl Cette recette est celle que ma belle-maman nous préparait jadis et j’ai décidé de la partager avec vous car les chances...

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Feuilleté et chausson aux pommes pour les nuls (et les paresseux)

Temps de cuisson: 35 minutes

La petite bette cuisine sa recette presque trop facile de feuilleté et chausson aux pommes pour les nuls (ou les paresseux), car, par les temps qui courent, nous avons tous...

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Carrés au micro-ondes au citron, citron vert et jalapeño

Carrés au citron, citron vert et jalapeño Tellement facile au micro-ondes! Croûte 1/4 tasse de beurre salé fondu 1 1/4 tasse de chapelure Graham Cracker Crème au citron...

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La grigne du pain et le Bread Art

Aujourd’hui, on ne fait pas de recettes. On parle, enfin, de la grigne du pain, des techniques que j’utilise et de cette tendance récente de combiner boulangerie et art: le...

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Biscuits cookies au beurre d’arachide

Temps de cuisson: 23-27 minutes + repos (min. 2 heures)

États-Unis

Une recette de cookies aux cacahuètes? Des biscuits au beurre d’arachide? Cookies au beurre de cacahuète? Peu importe comment vous les appelez, la petite bette cuisine sa recette de biscuits...

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Chili Huevos Rancheros

Mexique

Les huevos rancheros, avec des restes de chili?! Les huevos rancheros sont dans mon top 5 petits déjeuners favoris au monde. Découverts au Mexique il y plus de deux décennies,...

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Pain maison au cacao et chocolat

Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé haut et fort cette recette qui explique et démontre comment faire votre propre pain maison au cacao et chocolat, et ce, que vous utilisiez...

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Pain de mie de ma mamie

Québec

On pourrait dire que j’ai attendu toute ma vie avant d’oser faire cette recette de pain de mie maison, à cuire en format pain standard ou en conserves de sardines....

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Comment faire du fauxmage maison – Fromages vegan

Temps de cuisson: 20 minutes + 2 hr de repos

Aujourd’hui, avec Pascale et Max, les gentils humains et nos amis derrière les kits à fromage maison U Main, nous apprenons à faire du fauxmage maison, c’est à dire du...

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