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Trempettes, tartinades et Salsas

Trempettes, Tartinades Et Salsas

Astuces et recettes favorites pour un pique-nique

Enfin, ceux qui nous suivent depuis longtemps savent comme j’adore tout ce qui est pique-nique, alors aujourd’hui je vous présente quelques astuces (en vidéo) et mes recettes favorites pour un...

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Chili fries, frites au chili, la poutine américaine

États-Unis

Cette recette de chili fries est une de nos favorites pour utiliser les restants de chili con carne ou chili végétarien. En fait, pour être honnête, il m’est arrivé de...

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Patatas bravas, le plus classique des tapas espagnol

Espagne

On ne connaissait pas vraiment les patatas bravas, le plus classique des tapas espagnol, avant notre séjour à Barcelone, en 2018. J’avais bien vu quelques photos mais ça ne me...

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La meilleure sauce asiatique aux arachides (cacahuètes)

Voici enfin la meilleure recette de sauce asiatique aux arachides (cacahuètes pour les cousins), selon mon opinion quasi-professionnelle et quasi-objective ainsi que celle de mes enfants! Cette sauce aux arachides...

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Sauce japonaise vinaigre et soya

Cette sauce japonaise vinaigre et soja est hyper rapide à préparer, délicieuse et goûteuse. Une sauce tout simple qui fait un accompagnement parfait pour dumplings, gyoza, sauté, brochettes style yakitori...

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Comment faire du fauxmage maison – Fromages vegan

Temps de cuisson: 20 minutes + 2 hr de repos

Aujourd’hui, avec Pascale et Max, les gentils humains et nos amis derrière les kits à fromage maison U Main, nous apprenons à faire du fauxmage maison, c’est à dire du...

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Houmous (hummus) aux coeurs de palmier – Cuisine rétro revisitée

Temps de cuisson: 5 minutes

Bon, je sais que vous me direz que houmous veut dire pois chiche et qu’un hummus sans pois chiche c’est pas un hummus. J’ai hésité alors si j’appelais cette recette:...

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Recette de rillettes de canard maison

France

Faire soi même une recette de rillettes de canard maison c’est beaucoup plus simple que ça en a l’air. Vous pouvez faire des rillettes de porc, d’oie et même de...

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Recette de la salsa mexicaine (comme au resto!)

Temps de cuisson: 5 minutes

Mexique

Si comme moi vous êtes toujours déçus des salsas mexicaines du commerce, vendues en pot, peut-être est-il temps d’apprendre à faire votre propre recette de la salsa mexicaine, comme au...

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Salsa verde mexicaine

Temps de cuisson: 10 minutes

Mexique

La salsa verde mexicaine est le type de sauce que je pourrais toujours avoir dans mon frigo ou au centre de la table, sans jamais me tanner. Si vous avez...

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Le Welsh rarebit, traditionnel (et trop bon) sandwich anglais

Temps de cuisson: 10 minutes

Je suis trop heureuse d’avoir ENFIN essayé la recette du Welsh rarebit, ce traditionnel sandwich de pub anglais qui s’est révélé être un repas express parfait, qui plaît à tous...

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Aïoli

France

Chéri n’arrêtait pas de parler d’aïoli. L’aïoli, le vrai, celui qui ne contient pas de mayonnaise, qui est littéralement bourré d’ail, à en piquer les papilles de bonheur. Cet aïoli...

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Sauce déesse verte (green goddess) vinaigrette

Mexique

Connaissiez-vous déjà la recette de la fameuse et fort populaire sauce vinaigrette Green Goddess ou Déesse verte? Popularisée par les restos végétariens et santé qui se multiplient à un rythme...

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Trempette taramosalata

Le taramasalata est un des plus populaires mezze ou meze grec, ces petits plats à partager, équivalents grecs et turques des tapas espagnols. Le taramosalata est composé de tarama, oeufs salés...

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