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Trempettes, Tartinades Et Salsas

Houmous (hummus) aux coeurs de palmier – Cuisine rétro revisitée

Temps de cuisson: 5 minutes
Bon, je sais que vous me direz que houmous veut dire pois chiche et qu’un hummus sans pois chiche c’est pas un hummus. J’ai hésité alors si j’appelais cette recette:...
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Recette de la salsa mexicaine (comme au resto!)

Temps de cuisson: 5 minutes
Si comme moi vous êtes toujours déçus des salsas mexicaines du commerce, vendues en pot, peut-être est-il temps d’apprendre à faire votre propre recette de la salsa mexicaine, comme au...
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Muhammara – trempette aux poivrons rôtis et aux noix

Temps de cuisson: 10-30 min (selon que vous ayez des poivrons rôtis sous la main ou pas)
Je dois l’avouer, je ne connaissais pas la muhamarra avant tout récemment. Cette trempette aux poivrons rôtis et aux noix d’origine syrienne fut une véritable découverte que je ne pouvais...
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