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Céleri-rave en rémoulade aux crevettes nordiques

Temps de cuisson: 15 minutes

France

Le céleri-rave en rémoulade est déjà absolument délicieux, avec des petites crevettes nordiques, c’est encore mieux. Le céleri rémoulade, bien connu en France, gagnerait à être mieux connu au Québec....

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Salade vigneronne alsacienne

Temps de cuisson: 15 minutes

France

La salade vigneronne alsacienne nous a été suggérée par un ami de la famille Bette, Yann Aubel, sur Youtube, suite à notre appel à tous pour avoir vos recettes favorites...

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Salade froide japonaise de nouilles soba citron sésame

Temps de cuisson: 10 minutes

Ma salade japonaise de nouilles soba froides ne me vient pas de notre voyage au Japon ou d’un livre de cuisine japonaise. En fait, je la faisais déjà dans les...

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Salade de carottes et betteraves râpées

Temps de cuisson: 15 minutes

Cette recette de salade de carottes et betteraves râpées est née d’une envie de fraîcheur en cuisine pour le printemps, combiné à un manque flagrant de produit frais d’ici sur...

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Salade de macaroni (coquillettes) au fromage et à la moutarde

Temps de cuisson: 10 minutes

Cette recette de salade de macaroni (coquillettes pour les cousins) au fromage cheddar et à la moutarde est parfaite pour un pique-nique, une tablée commune, ou en ‘meal prep’ comme...

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Salade d’hiver au kale, à l’orange et au farro

Temps de cuisson: 30 minutes

Cette salade d’hiver au kale (ou chou frisé pour les cousins), à l’orange et au farro (blé ancien) est nourrissante, satisfaisante et fait une option parfaite de repas, de lunch...

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Salade tiède à l’oeuf poché

J’ai toujours eu un faible pour les salades tièdes. Je les trouve plus chics, plus satisfaisantes, surtout en option salade repas. Bizarre comme en hiver l’idée d’une salade verte ordinaire...

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Salade d’algues wakame style resto à sushi

Asie

Peut-être avec-vous déjà mangé de la salade verte fluo d’algues wakame de votre resto ou comptoir à sushi préféré sans jamais vous être posé la question ce qu’elle contenait. Difficile...

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Salade chorizo et melon

Cette recette de salade chorizo et melon a été totalement inspirée et légèrement modifiée de la recette Chorizo & Summer Melon Salad du livre Mighty Salads de Food 52. J’aime...

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Vinaigrette shiitake sésame

Asie

Cette vinaigrette (ou sauce à salade pour les cousins) shiitake et sésame est certainement dans mes favorites. Il se vend tellement de vinaigrettes de basse qualité en épicerie et pourtant...

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Salade de papaye verte

Temps de cuisson: 15 minutes

Asie

La salade de papaye verte est certainement une de mes salades préférées. Peut-être parce que devoir trouver les fameuses papayes vertes implique que je la prépare peu souvent et qu’elle...

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Salade de farro au fenouil et clémentines

Temps de cuisson: 30 min

Cette salade de farro au fenouil et clémentines est nourrissante, rafraîchissante, complète, vegan et surtout totalement exquise. Rapide à préparer, elle fait aussi une très belle option de salade repas...

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Sauce dragon maison

Temps de cuisson: 5 min

Cette vinaigrette fut inspirée par cette mystérieuse sauce tamari ou sauce du dragon qu’on retrouve sur les menus de plusieurs restos végétatariens. La première fois que j’ai goûté à ce...

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Salade d’asperges à la burrata

Temps de cuisson: 17 min

Je vous présente aujourd’hui une capsule-recette d’asperges à la burrata plus-que-parfaite pour le printemps. Si vous ne connaissez pas la burrata, allez vous en trouver au plus vite. Petite pochette...

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