Salade froide japonaise de nouilles soba citron sésame
Ma salade japonaise de nouilles soba froides ne me vient pas de notre voyage au Japon ou d’un livre de cuisine japonaise. En fait, je la faisais déjà dans les...
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Recettes
Saumon confit parfait
Le saumon confit est une méthode simple, rapide et facile de faire cuire une pièce de saumon absolument sublime, à la maison. Comme son nom...
Recette Takoyaki maison
Les takoyaki sont une des options de “street food’ ou bouffe de rue les plus populaire au Japon. Takoyaki vient de tako, pour pieuvre ou...
Okonomiyaki recette du meilleur pancake japonais
La recette du okonomiyaki, ou meilleur pancake japonais et une que vous risquez de refaire souvent après votre première dégustation. L’apparence de l’okonomiyaki peut sembler...
Big Bette sauce à burger au Thermomix
J’ose l’appeler la Big Bette. Vous pouvez l’appeler ce que vous voulez mais disons que c’est une sauce orange à hamburger qui est délicieuse, fait...
Ketchup maison à l’américaine au Thermomix
Avec un Thermomix, faire son ketchup maison est un jeu d’enfant. Vous aurez ainsi cette sauce populaire en bonne quantité, tout en sachant exactement ce...
Burger buns au levain – Au Thermomix
Voilà qui changera vos burgers à jamais! Des hamburger buns au levain, préparé à l’aide de votre Thermomix (pas de panique si vous n’en avez...
Furikake, le parfait assaisonnement japonais
Si vous aimez les saveurs japonaises, vous devez absolument essayer le furikake, parfait assaisonnement japonais, qu’on trouve sur presque tous les bols de riz et soupes qui se respectent au...
Meilleure bavette express sur le grill
La petite bette fait de la bavette! Si vous vous demandez quel morceau de viande préparer sur le grill, pour plaire à tous, qui sera facile et rapide à préparer...
SURF & TURF ÉPIQUE: Beurres composés pour le steak et le homard
Il y a Surf & Turf et il y a Surf & Turf. Ou Terre & Mer pour les cousins. On trouve tant de mauvaises...
Comment faire cuire et décortiquer le homard comme un pro!
Une méthode révolutionnaire pour savoir comment faire cuire et décortiquer le homard comme un pro qui combine plusieurs astuces dénichées au quatre coins du Québec,...
Recette de la salsa mexicaine (comme au resto!)
Si comme moi vous êtes toujours déçus des salsas mexicaines du commerce, vendues en pot, peut-être est-il temps d’apprendre à faire votre propre recette de...
Brochettes d’agneau marocaines
Je ne peux pas croire que ça prenait mon amie Bouchra pour me faire goûter à mes premières vraies brochettes d’agneau marocaines à la maison....
Salade de carottes et betteraves râpées
Cette recette de salade de carottes et betteraves râpées est née d’une envie de fraîcheur en cuisine pour le printemps, combiné à un manque flagrant...