Recette de tortues au chocolat Rocher chocolat caramel et noix par La petite bette Qu’on les appelle rocher au chocolat ou tortues ou Turtles maison, c’est un délice et...
Depuis des lunes, on me demande ma recette de cassoulet, le cassoulet de la petite bette! Je dois admettre que j’avais un peu peur de la publier parce que les français, selon leur région, ont tous une opinion bien définie...
Il existe multiples variations de boulettes ou dumplings au pain, dans autant de cultures différentes de par le monde. Le pain est un aliment de base de presque toutes les tablées mais il est meilleur mangé frais. Quoi faire avec...
Le délicieux hachis parmentier du Québec Steak, blé d’inde, patates La petite bette La légende urbaine dit que le pâté chinois, ce hachis parmentier au maïs en grain et au boeuf haché, prendrait son nom des ouvriers du grand chemin...
Macaroni chinois Recette Classique rétro familiale par excellence Une recette de IGA Québec, tournée et testée par La petite bette Le macaroni chinois, c’est comme toute mon adolescence! Chacun a sa version, chacun le fait à sa façon mais...
Xiao Long Bao – les meilleurs des dim sum vapeur Comment faire les Soup Dumpling, ces raviolis vapeur qui contiennent leur propre soupe. Par La petite bette Avec cette pandémie qui perdure, je ne sais pas pour vous mais moi...
Recette et technique Bubble Tea Pas si compliqué de faire le bubble tea à la maison Par La petite bette et Ali Connaissez-vous le bubble tea? Le bubble tea, ou boba, est un breuvage très tendance, partout dans le monde...
Recette pad kee mao nouilles thai Drunken Noodles: Les nouilles de fin de soirée arrosée ou les nouilles de l’ivrogne? Par La petite bette Une des grandes recettes classiques de...
Comment faire le bao, ce petit pain vapeur asiatique, ce pain sandwich gourmand, moelleux et délicieux hyper populaire et tendance en street food comme dans les restaurants étoilés? Le Bao...
Cocktail TABASCO® Chipotle Bourbon Sour Par La petite bette, une vidéo en collaboration avec TABASCO® Canada C’est déjà (!) le temps de dire Bye Bye à l’année la plus longue EVER: 2020. Ce fut une année dont on se souviendra...
Recette de lait de poule fait maison Le classique Egg Nog, tellement meilleur qu’en pinte! par La petite bette Je vais vous dire la vérité, depuis qu’on a testé la recette du vrai Egg Nog ou lait de poule à...
Une petite recette bonus de blinis maison, pour accompagner ma recette de gravlax ou comme base à votre caviar ou tartare. Je vous donne ici deux recettes complètement différentes, une recette traditionnelle à base de poudre à pâte (ou levure...
Saumon gravlax à la scandinave Par La petite bette Le gravlax est un grand classique de la cuisine Scandinave et un essentiel à la table d’un vrai smorgasbord et il est à notre table d’apéro des fêtes depuis ma jeunesse,...
Le pain de la révolution Pain aux pommes de terre ultra moelleux et savoureux, levain ou levure Par la petite bette Je n’avais jamais même pensé de faire un pain aux flocons de pommes de terre. J’avais bien vu des...
