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Carrés à la guimauve classique – Spécial Halloween rétro

Les fameux carrés à la guimauve, style Rice Krispies, ne datent pas d’hier! C’était une de nos collations favorites quand nous étions petits mais malheureusement ils ne duraient jamais plus...

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Gâteau de pommes de terre au gruyère – Gratin parfait

Temps de cuisson: 1h30

France

Ce gratin au gruyère qu’on sert comme un gâteau de pommes de terre est plus que parfait. Plus impressionnant qu’un gratin savoyard ou dauphinois, plus...

Houmous (hummus) aux coeurs de palmier – Cuisine rétro revisitée

Temps de cuisson: 5 minutes

Bon, je sais que vous me direz que houmous veut dire pois chiche et qu’un hummus sans pois chiche c’est pas un hummus. J’ai hésité...

Sandwich BLT au poulet

Le sandwich BLT, soit Bacon Laitue Tomates c’est déjà sublime, surtout quand on a encore accès à des tomates des champs (c’est la fin, il...

Casserole au thon – Cuisine rétro 80’s

Dans la catégorie cuisine rétro, on ne pouvait pas passer à côté de la fameuse casserole au thon! Ce gratin de thon en conserve, très...

Gâteau au fromage basque – Le meilleur Cheesecake au MONDE

Espagne

Le meilleur gâteau au fromage au monde, c’est ce gâteau au fromage basque, ou burnt cheesecake! J’aimerais pouvoir dire que j’ai inventé cette recette mais...

Sandwich au poulet chaud – Hot Chicken fait maison!

Québec

Classique parmi les classiques au Québec, on adore ou on déteste, le fameux hot chicken ou sandwich au poulet chaud est un indémodable de la...

Soupe nourrissante poulet, riz et citron (style avgolemono)

Cette soupe nourrissante au poulet, riz et citron est basée sur la soupe grecque avgolemono, qui combine tout ce que j’aime, mais en version plus consistante, avec l’ajout de riz....

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Beignets aux pommes, sauce au caramel beurre salé

Temps de cuisson: 40 minutes

Y’a de ces coups de génie dont je suis fière. Comme cette recette de beignets ou beignes aux pommes sauce caramel au beurre salé. Cette recette est juste démente. Sans...

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Croque au thon – Tuna Melt – Recette 80’s

Temps de cuisson: 10 minutes

J’ai hésité avant de vous présenter la recette familiale de tuna melt ou croque au thon. C’est qu’on est quand même loin de la gastronomie!...

Peperoncino – piments forts marinés dans l’huile

Italie

Savoir faire ses propres peperoncino, petits piments forts marinés dans l’huile, est un pur bonheur. Un bonheur qui peut créer une dépendance! Ces petites rondelles...

Fajitas – Série Cuisine 80’s

Temps de cuisson: 45 minutes

Mexique

Plusieurs semblaient vraiment déçus que le boeuf stroganoff ait remporté au sondage de la recette 80’s et comme le vote était assez serré, nous avons...

La poutine déjeuner d’Hubert Cormier

Temps de cuisson: 45 minutes

Aujourd’hui, votre petite bette cuisine avec le charmant Hubert Cormier, nutritionniste et docteur en nutrition, communicateur hors pair, gourmand et de fort bonne compagnie dans...

Boeuf Stroganoff sur pâtes spaetzle maison

Cette recette de boeuf stroganoff servi sur des pâtes spaetzle faites maison est loin, oh si loin, des recettes de boeuf stroganoff utilisant de la...

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