Cette semaine, je cuisine en l’honneur d’Anthony Bourdain. Cet homme est une des raisons derrière l’existence même de notre chaîne et blogue La petite bette. Il avait un art de...
La salade de papaye verte est certainement une de mes salades préférées. Peut-être parce que devoir trouver les fameuses papayes vertes implique que je la...
J’ai découvert la porchetta via quelques bonnes adresses à Montréal et adore cette pièce de viande, surtout en sandwich. J’ai testé depuis plusieurs versions de...
J’ai un souvenir très net que mes premiers crab cakes ou croquettes de crabe furent dégustés en Louisiane, à Nouvelle-Orléans. J’ai toujours été fan de croquettes ou galettes salées, alors...
Cette recette très facile de hachis parmentier vous permettra de faire changement du pâté chinois dans votre maisonnée. Le hachis parmentier, peut vous permettre plusieurs combinaisons. Ainsi, à la base,...
À la demande générale, voici ma technique pour faire un parfait bouillon de légumes anti gaspi, hyper goûteux et tout naturel… avec vos déchets!! Cette...
Connaissez-vous le Saint-Honoré? Celui-ci est mon gâteau favori depuis mon enfance. Il y avait jadis, non loin de la maison de mes parents, une pâtisserie...
